Doces Saudáveis e Ricos em Sabor
Doces Saudáveis e Ricos em Sabor
Doces Saudáveis e Ricos em Sabor
Doces Saudáveis e Ricos em Sabor

Doces Saudáveis e Ricos em Sabor

“Sweet December!”

Quando a preocupação com a perda de peso existe e, em simultâneo, não consegue evitar as sobremesas, está na altura de investir em substituições mais saudáveis.

Longe vai o tempo do “quanto mais doce melhor”, hoje as novas tendências gastronómicas exigem sobremesas menos doces, crocantes e com um toque de acidez.

A conjugação de leite condensado com outro qualquer ingrediente deixou de seduzir, a maioria das pessoas continua a procurar prazer, mas não estão dispostos a abdicar de um equilíbrio de sabores compatível com um estilo de vida saudável.

Os doces continuam a ser ótimas opções para celebrar momentos especiais com quem se ama, principalmente nesta altura do ano em que o Natal está à espreita. Quando junta na sua casa um grupo de amigos e familiares, rapidamente percebe que existem uma série de limitações — a sua prima e cunhada estão envolvidas numa dieta de perda de peso, o sobrinho e o colega de trabalho são intolerantes ao glúten, a avó e a vizinha jamais podem ingerir lactose.

É… Não fica fácil inventar um menu que possa agradar e não prejudicar o bem-estar de todos! Não fique frustrado, nem abandone a sua vida social, a Draft World Magazine tem a solução, infelizmente não para todos os problemas, mas para este em concreto.

Deixo-lhe três sugestões de sobremesas saudáveis, três receitas estranha e propositadamente sem nome. Lanço o desafio: Conseguem os leitores da Draft batizar estas receitas?

Vamos experimentar estas delicias:

Receita I

Crepe com castanha e morangos

Fotografia meramente ilustrativa

Ingredientes:

200 g castanhas;

50 g mel de xarope de agave;

10 g cacau magro em pó;

20 g chocolate preto (70%);

Raspa de limão (1/2limão).

Preparação:

Coza as castanhas;

Usando um processador, faça um puré de castanha com uma textura suave;

Junte ao puré o cacau, o xarope e uma pequena pitada de sal e a raspa de limão, volte a processar;

Usando um ralador, rale o chocolate negro e envolva-o no puré.

Coloque em pequenos recipientes de vidro (tipo de iogurte), poderá polvilhar com castanhas esfareladas ou com coco ralado;

Deixe a sobremesa repousar no frigorífico cerca de 1h;

Poderá comer assim ou poderá optar por fazer um crepe para acompanhar.

Receita II

Bolo de abóbora

Fotografia meramente ilustrativa

Ingredientes:

2 chávenas (de chá) de abóbora cozida e amassada;

3 ovos;

½ Chávena de óleo de coco;

1 Chávena de açúcar mascavado;

1 Chávena de flocos de aveia finos;

½ Chávena de farinha de linhaça;

½ Chávena de farinha de arroz;

1 Colher de sopa de fermento em pó;

Raspas de gengibre fresco.

Preparação:

Junte a abóbora, os ovos e o óleo de coco no liquidificador até atingir uma mistura homogénea;

Transfira a mistura para uma tigela, acrescente todos os outros ingredientes (açúcar mascavado, farinha de linhaça, flocos de aveia, farinha de arroz, fermento e raspas gengibre) e misture bem;

Transfira a massa para uma forma untada (ou formas individuais para queques), e leve o bolo ao forno preaquecido a 180º graus, por cerca de 30 minutos;

Deixe arrefecer e…Bom apetite!

Receita III

Trufas doces saudáveis

Fotografia meramente ilustrativa

Ingredientes:

200g de tâmaras sem caroço;

100g de castanhas;

100g gramas de caju sem sal;

¼ Chávena de coco ralado;

½ Chávena de cacau em pó;

1 pitada de sal;

1 colher de sopa de óleo de coco;

50g de coco ralado, cacau, canela e sementes de sésamo torradas para decorar.

Preparação:

Hidrate as tâmaras (1 hora mergulhadas em água);

Processe todos os ingredientes (excluindo os de decorar) até formar uma massa homogénea;

Com as mãos, modele a massa em forma de bolinhas (do tamanho de trufas);

Envolva as bolinhas com as diferentes coberturas sésamo, cacau, canela e coco.

Leve 30 minutos ao frigorífico;

Bom apetite!

Experimente as receitas e envie por mensagem a sua sugestão de nome.